現(xiàn)代化的食品檢測實驗室在專業(yè)上涉及到食品化學、物理學、微生物學、分子生物學和食品感官品評等多個學科，在功能上又涉及到給水、排水、通風、排風、強電、弱電、空調、消防、廢氣廢液處理、集中供氣等復雜的工藝技術，同時還要考慮到環(huán)保、安全、可持續(xù)性發(fā)展等諸多因素，因此是一個復雜的系統(tǒng)工程。

生化實驗室裝修設計最新理念：

節(jié)能降耗
 對于溫場均勻、波動度小、控溫要求高的實驗室，為降低實驗室耗能，宜將溫度要求相同或接近的實驗室布置在同一樓層鄰近房間，由恒溫恒濕控制系統(tǒng)的同一機組控制。此外，加厚外墻、采用雙層密封玻璃、安裝閉門器等均有助于實驗室恒溫而達到節(jié)能的效果。

人體舒適
創(chuàng)造與提供適宜的工作環(huán)境有利于提高實驗人員的工作效率。在自然環(huán)境條件下，氣溫、氣壓、相對濕度、風速四個氣象要素對人體感覺影響最大。而實驗室條件下，氣溫、氣壓、相對濕度的控制范圍往往已在標準中作出規(guī)定，而噪聲、照度等影響人體感受的因素則應在設計時予以關注。根據(jù)《工業(yè)企業(yè)噪聲控制設計規(guī)范》，為防止噪聲過大對實驗人員聽力造成的傷害，實驗室背景噪聲宜控制在55dB(A)以下。為了可清晰地視物，既不產生視疲勞又不產生眩光，實驗室內照度在lO001x~20001x為宜，為此應科學選擇光源類型與光源位置。沒有自然采光的實驗室，房間之間可采用玻璃相隔，以減少實驗人員的孤獨感，另一方面也便于值班人員巡查。

合理使用空間,充分考慮靈活性與可適應性
在現(xiàn)代實驗室的設計中采用統(tǒng)一柱網(wǎng)，并劃分出不同安全防護等級單元化模塊，以適合不同工藝要求。這種模塊化布局既吸收國內外CDC先進流程，又結合實際情況使實驗室布置更具通用性、靈活性，并滿足以后改造可能性。

安全環(huán)保
對于危險性的(如石油、有機、高壓)以及防爆實驗室的門應向外開。只要允許，門上可設一玻璃觀察窗，以便值班人員進行安全觀察。易燃、易爆、強氧化物和還原劑類藥品應保存在通風、陰涼、干燥、遠離熱(火)源的地方；化學試劑分類存放；有毒有害物品則專柜存放。對實驗中發(fā)生有毒有害氣體的操作，則必須在通風櫥內進行，為此設計時應考慮通風櫥的位置。使用各種高壓儲氣瓶時，應使用鐵環(huán)等固定器材將其穩(wěn)固在支架或墻壁上，防止因觸碰而翻到。

留有余地
考慮到今后實驗室拓展檢測/校準項目的需要，實驗室的供電容量應留有余地；除常用的220V供電電源以外，還應考慮380V的電源供電；由于燈的效率和房間墻面反射率不斷衰減，設計照度應大于標準照度等。#p#分頁標題#e#

操作方便
例如有的設備是常年運轉的(如烘箱、恒溫箱、冰箱等)，為此，應提供專用電源，有的設備是實驗過程中使用，當實驗結束時機器即停止使用，對這些設備實驗室可設置總開關，確保實驗人員離開時統(tǒng)一切斷電源。為利于操作，實驗臺寬度一般為0.75m，按兩人能在兩邊坐著或者站著做實驗，中間可走動一個人計算，兩排實驗臺之間的凈距宜為1.5m～1.8m。

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