一、六樓實(shí)驗(yàn)室
1. 生物安全P3實(shí)驗(yàn)室
1) SARS病毒的檢測(cè)
2) 鼠疫桿菌的檢測(cè)
3) HIV病毒的分離
4) 黃熱病毒的分離、培養(yǎng)
5) 登革熱等病毒的分離、培養(yǎng)
2. 理化實(shí)驗(yàn)室1
1) 食品添加劑的測(cè)定
2) 食品重金屬的測(cè)定
3) 食品中黃曲霉素的測(cè)定
4) 灰份的測(cè)定
5) 酸價(jià)的測(cè)定
6) 水分的測(cè)定
7) 揮發(fā)性鹽基氮的測(cè)定
8) 水質(zhì)的分析
9) 脂肪等的測(cè)定
3. 理化實(shí)驗(yàn)室2
紫外分光光度計(jì)，農(nóng)殘檢測(cè)等
4. 儀器室
1) 氣相色譜
2) 液相色譜等
二、五樓實(shí)驗(yàn)室（共12間，其它共用）
1. 細(xì)菌的分離和培養(yǎng)
1) 細(xì)菌1室（按生物安全P2實(shí)驗(yàn)室要求）： 炭疽桿菌的分離、培養(yǎng)和鑒定
2) 細(xì)菌2室（按生物安全P2實(shí)驗(yàn)室要求）
a) 結(jié)核桿菌的分離、培養(yǎng)和鑒定
b) 霍亂弧菌的分離、培養(yǎng)和鑒定
c) 沙門(mén)、志賀氏菌，傷寒、痢疾桿菌的分離、培養(yǎng)和鑒定
d) 金葡、鏈球綠的分離、培養(yǎng)和鑒定
e) 綠膿桿菌的分離、培養(yǎng)和鑒定
f) 李斯特桿菌、0157的分離、培養(yǎng)和鑒定
g) 其它細(xì)菌分離、培養(yǎng)和鑒定
2. 食品微生物實(shí)驗(yàn)室（按潔凈室的要求）
1) 菌落計(jì)數(shù)
2) 大腸菌群測(cè)定
3) 致病菌檢驗(yàn)
4) 霉菌等檢驗(yàn)
3. 細(xì)菌的鑒定（鏡檢室）
4. 血清免疫學(xué)實(shí)驗(yàn)室（按生物安全P2實(shí)驗(yàn)室的要求）
1) 艾滋病抗體的檢測(cè)
2) IgG、IgM等的檢測(cè)
3) 二對(duì)半的檢測(cè)
4) 甲、乙、丙肝的檢測(cè)
5) 其它血清免疫學(xué)檢驗(yàn)
5. 分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室（按潔凈室的要求）：
PCR、DNA鑒定等
6. 生物化學(xué)檢驗(yàn)
電泳蛋白的定量分析等（生化室）
7. 臨檢三大常規(guī)檢驗(yàn)（臨檢室）
1) 血常規(guī)檢驗(yàn)
2) 尿常規(guī)檢驗(yàn)
3) 糞便常規(guī)檢驗(yàn)
8. 媒介生物
1) 嚙齒動(dòng)物實(shí)驗(yàn)室（按生物安全P2實(shí)驗(yàn)室的要求）
2) 病媒昆蟲(chóng)的飼養(yǎng)（昆蟲(chóng)飼養(yǎng)室）（四樓）
3) 病媒昆蟲(chóng)的分類、鑒定（病媒昆蟲(chóng)鑒定室）（四樓）
4) 嚙齒動(dòng)物、病媒昆蟲(chóng)的展示（標(biāo)本室）（四樓）
9. 培養(yǎng)基配制（試劑配制室）
10. 儀器室
11. 試劑室（試劑和消耗的存放）
12. 熱功室（高功率干燥箱等）
13. 消毒間（純水的生產(chǎn)、高壓消毒等）
14. 清洗間
15. 檔案資料（文件等的保存）
16. 菌種保存間
17. 食品留樣間
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