食品快速檢測實驗室設計本公司：

（1）整潔：微生物操作區(qū)是各種病原菌相對集中的地方，為了減少粉塵流動，防止交叉污染，操作區(qū)應與外界分開。實驗室工作人員進入操作區(qū)應換鞋，送標本人員不進入操作區(qū)，操作區(qū)地面用專用拖把每天拖1 次，每周用消毒劑擦洗1 次。每天早上工作前，用紫外線照射30 min ，或每天工作后，用紫外線照射60 min ，對整個操作區(qū)進行消毒；下午工作結束后用消毒液消毒工作臺面，以保證工作環(huán)境的安全清潔。 

（2）光線：細菌培養(yǎng)的細小菌落及血清試驗凝集顆粒的觀察， 都需要有充足的光線。操作區(qū)除設置常規(guī)照明燈外，還必須安裝操作臺燈，以保證實驗結果的正確判斷。  

（3）通風：由于各種病原菌集中，空氣污濁，實驗室要求保持排的生物安全柜中進行。  

（4）溫度和濕度：由于無菌操作的要求，實驗過程中經常使用酒精燈，因此，微生物學實驗室不能安裝吊扇。為了達到實驗所需的適宜溫度，尤其是滿足某些儀器對溫度濕度的要求，實驗室應安裝空調。 

（5）電源：要求提供穩(wěn)壓、恒頻的電源；根據(jù)儀器設備要求，必要時配備不間斷電源。  

（6）水源：操作區(qū)內須設置水源。用于標本處理（如細菌染色） 的水槽與工作人員洗手用的水槽不能混用。  

（7）污染物處理：操作區(qū)須備有消毒缸，以處理沾有活菌的玻片等污染物品。檢驗剩余的標本及使用過的帶菌平板、試管均須集中地點安全放置，經消毒滅菌處理后再洗滌或丟棄。

食品快速檢測實驗室-細菌檢驗操作室（常規(guī)操作）   
細菌檢驗操作室是細菌培養(yǎng)與檢驗主要操作室，主要設施是實驗臺。  
對實驗臺的要求：  
a.實驗臺面積一般不小于2.4×1.3m；  
b.實驗臺位置應在實驗室中心位置，要有充足光線；也可以做邊臺。  
c.實驗臺兩側安裝小盆與水龍頭；  
d.實驗臺中間設置試劑架，架上裝有日光燈與插座；  
e.實驗臺材料要以耐熱、耐酸堿為宜。

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